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La pâte :
La farce :
Décoration :
1- Mettre la farine, le beurre et le sel, ramasser à l'eau de fleurs d'oranger et diviser en 8. 2- Abaisser en saupoudrant de maïzena à environ 2 mm d'épaisseur. 3- Enduire un plateau de beurre fondu et étaler 4 morceaux de pâte enduites également. 4- Parsemer d'amandes, saupoudrer de sucre et asperger d'eau de fleurs d'oranger. 5- Enduire 4 feuilles (couches) de dioul de beurre fondu et recouvrir la farce. 6- Parsemer de noix, saupoudrer de sucre, étaler les noix de cajou et asperger d'eau de fleurs. 7- Étaler les morceaux de pâte restants en les enduisant chacune de beurre, découper en tranches et décorer de feuilles façonnées en rondelles de pâte. 8- Cuire 45 min à 180°. à la sortie du four arroser de miel, laisser reposer et découper. |
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