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La pâte :
Pour le feuilletage:
Farce :
Décoration :
1- Mélanger la farine et le sel, verser l'eau d'un coup, ramasser en boule et mettre au frais pendant 15 min. 2- Abaisser la pâte en rectangle à 5 mm d'épaisseur, poser la margarine râpée sur la moitié, recouvrir de l'autre moitié et souder les bords. 3- Abaisser encore, plier en deux vers le centre puis encore en 2 (4 plis) 4- Retourner le morceau de pâte, abaisser et plier encore 2 fois puis mettre au frais 15 mn ( 3 tours de feuilletage). 5- Abaisser la pâte à 4 mm, découper 3 ronds et cuire au four préchauffé à 200° pendant30 min. Les disques doivent doubler de volume. 6- Parsemer un rond du tiers de la farce, arroser d'1 c à s de miel, recouvrir d'un autre rond et garnir de la même façon. 7- Poser le dernier rond et appuyer le tout avec une assiette plate. 8- Saupoudrer du reste de farce, arroser de miel et décorer de noix de cajou entières. |
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