7 octobre 2006 6 07 /10 /octobre /2006 18:41

Cuisine internationale - Recettes de Viandes (Veau, Agneau, Bœuf, Dinde)

AGNEAU
A la Bourguignonne
A la broche
Aux légumes confits
En fricassée
Sauté aux oignons
Blanuette d'agneau
Brochettes d'agneau
Ca rré d'agneau à l'Orientale
Ca rré d'agneau farci
Charlotte d'agneau aux aubergines
Chiche Kebab (Grèce)
C ôtelettes à la provençale
Côtelettes en ragout
Epaule au beurre bourguignon
Epaule aux merguez
Epaule farcie
Gigot
Gigot chasseur
Irish stew
Moussaka
Mouton au riz
Mouton aux pâtes
Mouton persan
Mouton Yemen
VEAU
Blanquette de veau
Blanquette de veau à l'italienne
Boulettes à la Napolitaine
Brochettes de rognons
Brochettes de veau
Carré de veau Orloff
Côte de veau
Epaule de veau en gelée
Escalope à la crème
Escalope cordon bleu
Filet à la Dijonnaise
Foie de veau
Fricassée
Goulash
Jarret de veau à l'italienne
Ma telote de veau
Médaillons de veau
Osso bucco
BOEUF
BEEFSTEAK AMERICAIN
BOEUF BOURGUIGNON
BOEUF AUX OIGNONS
BOEUF SAUCE PIQUANTE
BOEUF STROGANOFF
BOULETTES DE BOEUF
BOULETTES DE VIANDE DE RIZ
BROCHETTES AU CUMIN
CHILI
COTE DE BOEUF
EMINCEE DE BOEUF AU POIVRON
ENTRECOTE MIRABEAU
FAUX FILLET CHASSEUR
PATES TURCS
POT AU FEU A LA LANGUE
MARINADE POUR STEAK
PAIN DE VIANDE AUX OLIVES (MAROC)

 
DINDE
AILERONS DE DINDE AU CURRY
AILERONS DE DINDE GRILLES
BLANQUETTE DE DINDE
COTELETTES DE DINDE
CUISSES DE DINDE A L'ORIENTALE
DINDE AUX HERBES
DINDE BRAISEE
DINDE FARCIE
DINDE FERMIERE BOURGUIGNONNE
DINDE ROYALE
ESCALOPES A LA CREME
ESCALOPES AUX EPICES
FILET DE DINDE AU POIVRE
ROTI DE DINDE A LA COCOTTE
ROTI DE DINDE A LA PROVENçALE

 

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Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
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