|
La pâte :
La farce :
Décoration:
|
1- حضري العجينة: في وعاء ، اخلطي الدقيق ، الفانيليا والسمن ، اسكبي ماء الزهرة تدريجياً والتقطي الخليط حتى تحصلي على عجينة مرنة. قسّميها إلى جزأين ثم لون أحدهما باللون البني بإضافة الكاكاو. 2- تحضير الحشوة: في وعاء نخلط اللوز والسكر والفانيليا والزبدة ونضيف البيضة المخفوقة تدريجياً ونغرف الخليط. شكل كرات 30 جم. 3- افردي العجينتين كل على حدة ثم مررهما بالماكينة رقم 2 و 4 و 5. اقطعي 9 سم من جوانب العجينتين. 4- ضع مربع بني على مربع أبيض. 5- نضع كرة من الحشوة في المنتصف ثم نقطع العجينة إلى 4 جوانب. 6- ارفعي العجين فوق الحشوة. 7- باستخدام النكاشة ، اضغط على منتصف كل جانب. 8- اقرص طرفي كل طرف للخارج. افعل الشيء نفسه مع النهايتين الأخريين. 9- اثقب وسط الكيكة وزينها بزهرة ديزي بنية كبيرة وفوقها أقحوان أبيض صغير. 10- نضع حبة بندق في المنتصف ثم نخبزها على حرارة 120 درجة لمدة 10 دقائق. 11- بعد الطهي ، اغمس في العسل. |
|
1- Préparer la pâte : Dans une terrine , mélanger la farine, la vanille et la margarine, verser progressivement l'eau de fleurs et ramasser le mélange jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Divisez-la en 2 parties puis colorer l'une en marron en ajoutant le cacao. 2- Préparer la farce : Dans un récipient mélanger les amandes, le sucre, la vanille et le beurre, ajouter progressivement l'œuf battu et ramasser le mélange. Façonner des boules de 30 gr. 3- Abaisser les 2 pâtes chacune à part puis faites-les passer à la machine no 2, 4 et 5. découper des carrés de 9 cm de coté des 2 pâtes. 4- Mettre un carré marron sur un carré blanc. 5- disposer une boule de farce au milieu puis couper la pâte des 4 cotés. 6- Relever la pate sur la farce. 7- A l'aide d'un nakache, pincer le milieu de chaque coté. 8- Pincer les bouts de chaque extrémité vers l'extérieur. Faire de même avec les 2 autres extrémités. 9- Trouer le centre du gâteau puis décorer avec une grande marguerite marron et en dessus une petite marguerite blanche. 10- Fixer une noisette au milieu puis enfourner à 120° pendant10 min. 11- Après cuisson , tremper dans le miel. |
