7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 19:29

La pâte : Baqlawa à la noix de coco01

  • 500 gr de farine
  • 100 gr de maizena
  • 100 gr de beurre fondu (ou margarine)
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger + 1/2 verre d'eau
  • Smen fondu

 

La farce :

  • 250 gr de noix de coco
  • 125 gr de sucre glace
  • 1 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger

 

Décoration :

  • Miel
  • Feuilles en pâte.

 

1- Mélanger la farine, la maïzena , le sel, l'oeuf et le beurre, travailler le tout avec les doigts.

2- Ramasser progressivement avec le mélange eau et eau de fleurs d'oranger.

3- Diviser en 9 boules, abaisser chacune finement, puis 3 par 3 en saupoudrant de maïzena.

4- Tapisser un plateau enduit de smen fondu de 3 feuilles enduites chacune de smen.

5- Étaler la moitié du mélange noix de coco-sucre glace et asperger de moitié d'eau de fleurs d'oranger.

6- Ajouter 3 feuilles enduites de smen, étaler le reste de farce et asperger d'eau de fleurs.

7- Recouvrir des feuilles restantes tout en enduisant de smen, découper des carrés et décorer.

8- Enfourner à 180° pendant 25 min. La baqlawa doit être rose. Retirer et arroser de miel. Laisser reposer une nuit avant de servir.

Baqlawa à la noix de coco04

Baqlawa à la noix de coco05

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commentaires

Yssam 23/07/2016 16:42

J aime beaucoup les gâteau

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