3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 18:06

ingrédients :Artichault

 

La pâte :

  • 500 gr de margarine ramollie
  • Vanille
  • Eau de fleurs d'oranger
  • 1 c à s de cacao
  • 3 mesures de farine

La farce :

  • 3 mesures d'amandes
  • 100 gr de sucre cristallisé
  • 1 oeuf battu
  • Vanille

La décoration :

  • Miel
  • Amandes non émondées

Préparation :

1 - Préparer la pâte : Dans une terrine, mélanger la farine , la vanille, la margarine et le cacao, verser progressivement l'eau de fleurs d'oranger et ramasser le mélange jusqu'à obtention d'une pâte malléable de couleur marron.

 

2 - Préparer la farce : Dans un récipient , mélanger les amandes, le sucre et la vanille , ajouter progressivement l'oeuf battu jusqu'à obtention d'une farce ferme.

 

3 - Abaisser la pâte puis faire passer à la machine au No 2 et No 5 , découper des ronds des 6,5 cm de diamètre.

 

4 - Tapisser de petits moules beurrés de ronds de pâte.

 

5 - Mettre une boule de farce, aplatissez-la légèrement.

 

6 - Couper les amandes non émondées en 4 morceaux dans le sens de la longueur.

 

7 - Fixer Les morceaux d'amandes sur la farce pour obtenir la forme d'artichaut; Enfourner à 120° pendant 20 à 30 min.

 

8 - Après cuisson, démouler puis tremper dans le miel et égoutter.

Artichault 2

Artichault 3

Partager cet article

 

commentaires

Roll Over Beethoven