4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 19:52
La pâte :
  • 3 mesures de farine
  • 1/2 mesure de margarine pour feuilletage fondue
  • Eau + Eau de fleurs
  • Colorant alimentaire

La Farce :

  • 500 gr d'amandes moulues
  • 250 gr de sucre cristalisé
  • Vanille
  • 5 c à s de margarine pour feuilletage fondue
  • Oeufs

La décoration :

  • Miel
  • Perles colorées

  • 1  Préparer la pâte : mélanger la farine et la margarine fondue puis ramasser le tout avec l'eau et l'eau de fleurs. Colorer une petite partie de pâte.
  • 2  Préparer la farce : mélanger les ingrédients cités puis ramassez-les avec les oeufs battus. Façonner des boules de 30 gr.
  • 3  Abaisser la pâte puis faire passer à la machine no 1 , 4 et no 7, découper des ronds de 7 cm de diamètre.
  • 4  Tapisser les ronds de pâte dans des petits moules bien farinés. Mettre dessus une boule de farce et aplatir légèrement.
  • 5  Découper des petits ronds de pâte blanche et de pâte colorée à l'aide d'un emporte-pièce..
  • 6  Façonner des petits cornets.
  • 7  À l'aide d'un cure-dents, faire des trous sur la surface.
  • 8  Fixer dessus des cornets colorés et des cornets blancs en alternance puis enfourner à 150°.
  • 9  Après cuisson, démouler puis tremper dans le miel et décorer avec les perles colorée.

Artichault 2-2

 

 

 

Artichault 2-1



Artichault 2-3

 

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