23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:55

Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte à pizza. Garniture : 4 ou 5 gros oignons, 60 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 4 oeufs, 3 c. à soupe de crème fraîche, 60 g de parmesan râpé, sel, poivre, 100 g d'olives noires.

 

Etalez la pâte. Pelez et émincez les oignons, faites les fondre dans la matière grasse chaude sans les laisser brûler. Retirez- les quand ils sont devenus transparents. Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche et le fromage. Etalez les oignons sur le fond de tarte préparé, assaisonnez, versez le mélange aux oeufs par-dessus. Répartissez régulièrement les olives. Laissez reposer 20 mn. Faites cuire 30 mn à four chaud.

Partager cet article

Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article
 

commentaires

Roll Over Beethoven