15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 00:54

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 18:43

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 15:00

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 20:22

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 18:18

avec la participation de : Chafia benboudriou, Nouria, Ali Abdoune, Slimane Laib, Abderrahmane Hamadache, Athmane Ariouet, Rachid Ouali, Said Guendouz, Ibrahim Dri, Abdennour Ziouani, Achrouf idir

Directeur photo : Abderrahmane Redjam saad; Scénario : Mohamed Badri, Réalisateur : Abdelghani Mehdaoui

Le médecin du village, film Algérien avec athmane Ariouet (1975),  طبيب القرية، فلم جزائري، بطولة عثمان عريوات

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 21:02

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 21:01

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 20:58

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9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 20:28

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 01:34
avec :Hassan el  Hassani, Mahmoud Aziz, K ksentini , Feghouli hamza, R Fares, Tayeb Aboulhassen
Musique : Ahmed Malek, Scénario et Réalisation : Hadj Rahim

 

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 16:42

 

  • 1 mesure d'oeufCroquets
  • 1/2 mesure d'huile
  • 1/2 mesure de margarine ramollie
  • 1 mesure de sucre
  • 1 c à c de vanille
  • Zeste de citron
  • 1 poignée de fruits confits
  • 1 paquet et demi de levure chimique
  • 1 verre de maïzena
  • Farine
  • la décoration :
  • Jaune d'oeuf
  • Café soluble

 

1 -  Dans une terrine mettre l'huile et le beurre

2 - Ajouter le sucre les oeufs la vanille le zeste de citron les fruits confits la maïzena et la levure. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.

3 - incorporer progressivement la farine jusqu"à obtention d'une pate souple

4 - Dans un petit récipient, mélanger le jaune d'oeuf et le café soluble

5 - Façonnez un long boudin de pâte

6 - Disposez -le dans un plateau beurré et fariné puis badigeonner de mélange de jaune d'oeuf

7 - Décorez avec des traits à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette

8 - Enfournez à four préchauffé à 180 degrés pendant 30 min.  quand il deviendra doré decoupez-le en morceaux et faire cuire les cotés

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 16:01

 

  • La pâte : Boules de pates aux amandes
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1/2 v de margarine ramollie
  • 1/2 v d'huile
  • 1 petite tasse de maïzena
  • 1 v de sucre glace
  • 1/2 c à c de levure chimique
  • Zeste de citron
  • 1 c à c de vanille
  • Farine
  • La décoration :
  • Amandes frites
  • Amandes grossièrement moulues
  • Confiture
  • Colorant alimentaire (jaune, vert)
  • Blanc d'oeuf

 

1 - Dans une terrine et à l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d'oeufs la margarine l'huile et le sucre.

2 - Ajouter la vanille la levure chimique le zeste de citron et la maïzena. Bien mélanger puis incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte.  Laisser reposer pendant 20 min

3 - Façonner des boules de la taille d 'un jaune d'oeuf et faire un trou au milieu

4 - Trempez les dans le blanc d'oeuf

5 - Faire passer dans les amandes grillées et grossièrement moulues. Disposez dans un plateau beurré et fariné puis enfournez pendant 15 min.

6 - Mélanger le colorant alimentaire jaune et vert puis ajouter un peu de confiture et mélanger une autre fois

7 - Remplir les trous de confiture colorée et décorer avec les amandes frites

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 15:27

 

  • La pâte : Bracelet
  • 3 mesures de farine
  • 1 mesure de sucre
  • 1 mesure de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • Eau + eau de fleur
  • 1 oeuf
  • Un peu de levure chimique
  • Zeste de citron
  • 1 c à c de vanille
  • La décoration :
  • Miel
  • Noix de coco grillée

 

1 - Dans une terrine, mélanger le sucre la farine et le beurre. Ajouter l'oeuf et mélanger une autre fois.

2 - Ajouter le zeste de citron la vanille le sel et la levure chimique, mélanger une autre fois

3 -  Verser progressivement l'eau et l'eau de fleur jusqu'à obtention d'une pâte malléable

4 - Façonner un boudin de pâte

5 - Roulez-le autour d'un bouchon (d'eau minérale par ex) pour obtenir la forme d'un bracelet puis couper le surplus à l'aide d'un couteau

6 - Bien fermer l'extrémité puis disposez les gâteaux dans un plateau beurré et fariné. Enfournez pendant 15 min.

7 - Après cuisson, laisser refroidir puis tremper dans le miel et enrober de noix de coco grillée

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 15:10

  Besboussa

  • 4 oeufsBesboussa
  • 1/2 v de lait
  • 1 v de sucre cristallisé
  • 1 v d'huile + Margarine
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 paquet de levure chimique
  • Vanille
  • Zeste de citron
  • Semoule moyenne

le sirop :

  • 125 g de sucre cristallisé
  • Citron

 

1 - Dans un récipient mettre les oeufs et le sucre cristallisé

2 - Ajouter le lait, l'huile et la margarine , mélanger une autre fois

3 - Ajouter le jus et le zeste de citron

4 - incorporer la semoule en continuant à remuer jusqu'à concentration d'un mélange légèrement épais

5 - En dernier, ajouter la levure et la vanille, mélanger une autre fois

6 - Dans un plateau beurré , verser le mélange obtenu puis enfourner à four préchauffé à 160 degrés pendant 40 min

7 - Entre-temps préparer le sirop dans une casserole.  Mélanger le sucre et l'eau, mettre sur le feu et laisser bouillir pendant 20 min jusqu'à obtention d'un sirop épais.  Éteindre le feu puis ajouter les rondelles de citron et laisser refroidir

8 - Après cuisson des gâteaux, arroser de sirop froid

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 19:15

Sablés au miel

1 verre de cacahuètes grillées et moulues

2 verres de farine

1/2 verre de sucre glace

1/2 verre de beurre ramolli

1 jaune d'oeuf

1 c à c de vanille

Zeste de citron

 

Le glaçage :

2 c à s de miel

3 c a s de jus de citron

1 c à c de vanille

 

La décoration :

Cacahuètes grillées

pistaches

chocolat fondu

 

1 - dans un récipient mélanger les cacahuètes la farine et le sucre, faire une fontaine au milieu puis ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.  Ajouter le jaune d'oeuf , la vanille, et le zeste de citron jusqu'à obtention d'une pâte souple ( il est préférable de les mélanger dans un robot électrique). laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.

2 - Abaisser la pâte puis découper des ronds à l'aide d'un emporte-piéce de 7 cm de diamètre et enfournez à 170 degrés pendant10 min. Après cuisson , laisser refroidir

3- Préparer le glaçage : D ans un récipient, mélanger le miel, le jus de citron et la vanille puis ajouter le sucre glace.

4 - Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange légèrement épais.

5 - Coller les gâteaux 2 à 2 avec le glaçage préparé

6 - tremper la surface

7 - Décorer avec des cacahuètes et les pistaches puis laisser sécher

8 - En dernier, décorer avec des traits de chocolat fondu

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