La pâte d'amande :

Voir article

La farce :

1 mesure de biscuit au chocolat (100 gr)

1 mesure d'amandes non-émondées (100 gr)

1 mesure de noix (100 gr)

1 c à s de beurre ramolli

1 c à s d'eau de fleurs d'oranger.

Miel

Décoration :

Perles argentées.

1- Préparer la farce : Dans un récipient, mélanger le biscuit moulu, les amandes non-émondées moulues, les noix moulues, le beurre l'eau de fleurs, ramasser le tout avec le miel.

2- Préparer la pâte d'amande : voir article  puis colorez-la en rose.

3- Sur un plan de travail tapissé en plastique, abaisser la farce à 1 cm d'épaisseur, découper des ronds ou des carrés (selon votre choix).

4- Abaisser la pâte d'amande rose puis mettez-la sur le carré à motifs  et abaissez-la une autre fois à 5 mm d'épaisseur.

5- Découper des carrés ou des ronds avec les mêmes emporte-pièces.

6- Mettre une pâte d'amande et en dessus un rond de farce puis couvrir avec un autre rond de pâte d'amande.

7- Répéter les mêmes étapes avec le carré.

8- Décorer le centre de chaque petite fleur avec une perle argentée.

Remarque : On peut remplacer les amandes et les noix dans la farce par des cacahuètes grillées et moulues et halwet tork.