12 juillet 2013
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| Ingrédients :
Pour la farce :
La décoration :
|  Préparation : 1 - Préparer la pate dans une terrine , mélanger la farine, 3/4 de mesure de smen et le lait en poudre, ramasser avec l'eau de fleur d'oranger. 2 - Préparer la farce : Dans un récipient, Mélanger tous les ingrédients cités puis mouiller avec un peu d'eau de fleurs. 3 - Diviser la pate en 8 boules, abaissez-les chacune à part, à la machine à 2 mm d'épaisseur et bien saupoudrer de maienza sauf la derniére boule. Superposez-les puis abaissez-les au rouleau une autre fois à 4 mm d'épaisseur. Découper des carrés de 7 cm de coté. 4 - Badigeonner le carré de blanc d'oeuf, mettre au mileiu la farce puis pliez-le pour obtenir un triangle. 5 - Dans un plateau allant au four, verser un verre de smen fondu, mettre les triangles puis arroser avec le 2éme verre de smen. Enfourner à four préchauffé moyen pendant 30 min. 6 - Aprés cuisson, tremper dans le miel puis saupoudrer de pistaches moulues. |
