2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 19:47
  • 200 gr de biscuit moulu
  • 100 gr de beurre fondu
  • 2 c à s de chocolat râpé.

La mousse :

  • 160 ml d'eau
  • 100 gr de sucre cristalisé
  • 3 c à s de gélatine

 

La décoration :

  • Chocolat

  • 1  Dans un récipient . mélanger le biscuit, le chocolat et le beurre.

  • 2  Mettre le mélange obtenu dans un plateau à fond amovible., bien égaliser, appuyer dessus avec la main puis mettre au réfrigérateur.

  • 3  Entre-temps, préparer la mousse : dans une casserole et sur feu doux, mélanger l'eau, le sucre et la gélatine jusqu'à ce que le sucre fonde puis laisser bouillir pendant 3 min (remuer de temps à autre).

  • 4  Dans un récipient, mettre des glaçons, puis dans un autre récipient, mettre le mélange de gélatine et mettez-le sur le 1er récipient.  Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à blanchissement du mélange (ressemblant à la meringue).

  • 5  Faire sortir le plateau du réfrigérateur, disposer dessus la mousse et bien égaliser.

  • 6  Décorer avec des traits de chocolat fondu.

Tarte à la gélatine 2

 

 

Tarte à la gélatine 1

 

 

Tarte à la gélatine 3

 

 

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