14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 23:37

 

Pour 5 personnes

Temps de cuisson : 1 heure

 

Tadjine aux carottes farciesIngrédients :

1/2 kilo de carottes

500 gr de viande de mouton

250gr de viande hachée

1 oeuf , olives, cumin, sel, carvi, poivre noir, ail, oignon

 

Préparation :

 

Mettre dans une grande marmite les morceaux de viande.

 

les épicer avec un peu de sel, du poivre noir, du carvi.

 

Hacher dessus l'oignon , l'ail, y ajouter un peu d'huile.  Laisser frire sur feu doux.

 

Arroser ensuite avec un verre d'eau et laisser cuire.

 

Pendant ce temps, nettoyer les carottes, les vider de l'intérieur.

 

Ensuite , préparer les légumes et la viande hachée, en ajoutant du carvi, un peu de sel, du poivre noir, ainsi que l'oeuf. farcir avec ce mélange les carottes.

 

Verser enfin les carottes farcies dans la sauce pour qu'elles soient cuites.

 

Après la cuisson , ajouter les olives. Laisser cuire 5 minutes puis éteignez le feu, et Servir.

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