5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 16:26

La pâte d'amande :Surprises01

  • 1 mesure d'amandes finement moulues (1 kg)
  • Vanille
  • 1 mesure et demi de sucre glace
  • 50 gr de beurre ramolli
  • Eau de fleurs
  • Colorants alimentaires (rose, vert)

La décoration :

  • Cerises confites
  • Sucre cristallisé

 

1- Préparer la pâte d'amande, puis divisez-la en 3 morceaux égaux: laisser un blanc, colorer le 2e en rose et le 3e en vert.

2- Façonner trois boudins de couleurs différentes.

3- Tressez-les sur un plan de travail tapissé de plastique.

4- Enroulez-les pour obtenir un boudin multicolore.

5- à l'aide d'un coupe-pâte, découper des morceaux égaux.

6- Façonner une boule de chaque morceau.

7- Enrober de sucre cristallisé

8- à l'aide d'un bouchon, tracer les bordures.

9- Fixer au centre une demi cerise confite.

 

 

 

 


Surprises02

Surprises03

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