5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 18:43

Skendraniette02 (3)

La pate :

  • 3 mesures de farine
  • 1 mesure moins 1 doigt de margarine pour feuilletage fondue
  • Eau+ eau de fleurs

La farce :

  • 3 mesures d'amandes moulues
  • 1 mesure moins 1 doigt de sucre glace
  • Oeufs
  • Colorants alimentaires

La décoration :

  • Miel
  • Blanc d'oeuf
  • Amandes concassées et grillées

 

1- Préparer la pâte : Dans un récipient, mélanger la farine et ma margarine fondue puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs.

2- Préparer la farce : Mélanger les amandes et le sucre glace puis ramasser avec les oeufs. Diviser la farce en 3 parties égales.

3- Colorer une partie en rose,la deuxième en jaune et la troisième en vet. Façonner des boudins.

4- Abaisser la pâte puis faire passer à la machine au no1, 3 et 6.

5- Joindre 3 boudins de farce de couleur différente.

6- Mettre un boudin tricolore sur la pâte puis enrouler une fois et demi.

7- Coller l'extrémité avec le blanc d'oeuf.

8- à l'aide d'un couteau, découper des  losanges puis enfourner.

9- Après cuisson , tremper dans le miel puis enrober d'amandes concassées et grillées.

Skendraniette02

Skendraniette02 (2)

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