5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 19:15

Sablés au miel

1 verre de cacahuètes grillées et moulues

2 verres de farine

1/2 verre de sucre glace

1/2 verre de beurre ramolli

1 jaune d'oeuf

1 c à c de vanille

Zeste de citron

 

Le glaçage :

2 c à s de miel

3 c a s de jus de citron

1 c à c de vanille

 

La décoration :

Cacahuètes grillées

pistaches

chocolat fondu

 

1 - dans un récipient mélanger les cacahuètes la farine et le sucre, faire une fontaine au milieu puis ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.  Ajouter le jaune d'oeuf , la vanille, et le zeste de citron jusqu'à obtention d'une pâte souple ( il est préférable de les mélanger dans un robot électrique). laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.

2 - Abaisser la pâte puis découper des ronds à l'aide d'un emporte-piéce de 7 cm de diamètre et enfournez à 170 degrés pendant10 min. Après cuisson , laisser refroidir

3- Préparer le glaçage : D ans un récipient, mélanger le miel, le jus de citron et la vanille puis ajouter le sucre glace.

4 - Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange légèrement épais.

5 - Coller les gâteaux 2 à 2 avec le glaçage préparé

6 - tremper la surface

7 - Décorer avec des cacahuètes et les pistaches puis laisser sécher

8 - En dernier, décorer avec des traits de chocolat fondu

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