22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 19:15

Mouskoutchou épicé, Gateau algérien موسكوتشو بالتوابل

ingrédients :

  • 150 gr de beurre ramoli
  • 1 verre de sucre cristalisé
  • 4 oeufs légérement battus
  • 2 paquets de levure chimique
  • 1/2 verre de cacao
  • 1 c à c de bicarbonate de soude
  • 1/2 c à c de girofle moulu
  • 1/2 c à c de noix de muscade
  • 1 verre de lait

 

Sirop :

  • 1 verre de sucre
  • 1/2 verre d'eau
  • 1/2 c à c de girofle moulu
  • 1/2 c à c de noix de muscade
 Mouskoutchou épicé 2










Préparation :

1 Préparer les ingrédients.

2 À l'aide d'un batteur électrique , battre en pommade le sucre avec le beurre, Ajouter les oeufs légérements battus tout en mélangeant.

3 Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique et les ajouter au mélange avec le girofle et la noix de muscade.

4 Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogéne  puis verser le mélange dans un moule beurré et enfariné puis enfourner à 180° pendant 35 à 40 min.

5 Préparer le sirop : Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. Porter à l'ébullition  et laisser jusqu'à épaississement du mélange.

6 Arroser le gateau de sirop tiède à la sortie du four.

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Published by Bob_A_A - dans Gateaux de fête traditionnels
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