12 août 2013 1 12 /08 /août /2013 20:56
  • 300 gr d'amandes moulues
  • 150 gr de sucre cristalisé
  • Zeste de citron
  • 3 c à s de margarine pour feuilletage fondue
  • Oeufs (2 eoufs entiers + 1 jaune d'oeuf)

Le sirop : 

  • 1 verre de sucre cristallisé
  • 2 verres d'eau
  • 1 2 c à s d'eau de fleurs

La décoration :

  • Sucre glace
  • Colorants alimentaires

  • 1  Préparer les ingrédients nécessaires.
  • 2  Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre et la margarine.
  • 3  Ajouter le zeste de citron.
  • 4  Ajouter progressivement les oeufs et ramasser le mélange.
  • 5  Façonner un petit boudin de mélange obtenu.
  • 6  Donner la forme de petite lune. Disposer sur un plateau fariné puis enfourner à 150°.
  • 7  Après cuisson , laisser bien refroidir puis tremper dans le sirop et égoutter.
  • 8  Bien enrober de sucre glace coloré.

Lunes aux amandes 2

 

 

 

Lunes aux amandes 1

 

Lunes aux amandes 3

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