4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 17:10

ingrédients : Hérisson

Pour la pâte :

  • 3 mesures de farine
  • 1/2 mesure de smen
  • 2 c à s de cacao
  • Eau + eau de fleurs

Pour la farce:

  • 2 mesures d'amandes non émondées (machi mqachar)
  • 1 mesure de sucre cristallisé
  • Vanille
  • Oeufs

La décoration :

  • Amandes non émondées
  • Miel

Préparation :

1 - Préparer la pâte : Dans une terrine , mélanger la farine, le smen et le cacao puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs.

2- Préparer la farce : Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients, puis ramasser avec les oeufs, jusqu'à obtention d'une pâte très molle.

3- Abaisser la pâte à 1 mm d'épaisseur, découper des cercles puis mettez-les dans des moules de dziriyett.

4- Remplir avec une cuillère à soupe de farce, fixer les amandes puis enfournez.

5- Après cuisson, tremper dans du miel.

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