1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 18:40

ingrédients : Djnene el moulouk

 

La pate :

  • 250 gr de farine
  • 75 gr de margarine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de vanille
  • 1 c à c de chocolat blanc
  • Eau de fleurs d'oranger + Eau

La farce :

  • 3 mesures d'amandes non émondées
  • 1 mesure de sucre glace
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c à c de vanille
  • Eau de fleurs d'oranger

Garniture :

  • Colorant
  • miel
  • petites boules argentées

préparation :

1 - préparer les ingrédients

2 - Mettre un colorant au choix sur la pâte.

3 - Pour la farce ,Ajouter les amandes le sucre

4 - puis la vanille et le jaune d'oeuf

5 - Passer à l'appareil à pâte 4, 6 et 8

6 - Placer un boudin de farce sur la pâte

7 - Rouler la pâte en cigare

8 - Couper et mettre du blanc d'oeuf

9 - Raccorder les 2 bouts

10 - Découper des ronds de 5 cm

11 - Mettre du blanc d'oeuf au dos

12 - Déposer dessus les ronds

13 - Prendre un bout de farce

14 - La mettre au milieu

15 - Confectionner des fleurs

16 - les placer délicatement

17 - Autour de la couronne

18 - Après cuisson , arroser de miel et décorer de  boulettes

Djnene el moulouk P9 - 01

Djnene el moulouk P1

a

Djnene el moulouk P9 -02

Djnene el moulouk P2

 

Djnene el moulouk P9 -03

 

Djnene el moulouk P3

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