6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 19:33

recette glace tiramisu

glace tiramisu, difficulté: long et/ou compliqué

Si vous cherchez la recette classique du tiramisu, voir la section dessert: tiramisu

glace tiramisu : Ingrédients

  • 60g de sucre
  • 10cl d'eau
  • 150ml de lait
  • 350g de mascarpone
  • marsala
  • 1 cuillère à soupe de café
  • cacao


glace tiramisu : Recette

  • glace tiramisu, c'est parti...
  • portez l'eau et le sucre à ebullition dans une casserole pour faire un sirop
  • laissez refroidir
  • mélangez le mascarpone et le lait dans un saladier
  • ajoutez le sirop
  • passez le jus pour éliminer les grumeaux
  • séparer en deux portions égales le jus
  • parfumez une portion avec le café et le marsala (le mieux c'est de goûter)
  • turbinez la jus nature
  • versez la glace dans votre récipient et placez le au congélateur
  • turbinez le jus parfumé
  • au bout de 10min saupoudrez la glace qui se trouve au congélateur avec du cacao
  • versez la glace parfumée dans votre récipient et placez le au congélateur
  • (si vous êtes courageux vous pouvez tenter de faire plus de 2 couches)
  • avant de servir saupoudrez la glace de cacao
  • dégustez votre glace tiramisu

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Published by Bob_Algiers - dans Plats traditionnels
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