6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 19:30

recette glace au pain d'épices

glace au pain d'épices, difficulté: prevoir un peu de temps

glace au pain d'épices : Ingrédients

  • 150 g pain d'épice (du bon!)
  • 600mL lait entier
  • 100g sucre
  • 1 grosse cuillerée à soupe de miel fort
  • 6 jaunes d'œufs
  • 1/2 cuillerée à café de pastis


glace au pain d'épices : Recette

  • glace au pain d'épices, c'est parti...
  • faire bouillir le lait
  • hors du feu, ajouter le pain d'épice coupé en morceaux et laisser reposer quelques minutes
  • dans un saladier battre les jaunes, le sucre, et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • ajouter le lait au pain d'épice
  • tout remettre dans la casserole et faire prendre légèrement, à feu doux (comme une crème anglaise)
  • laisser refroidir
  • ajouter le pastis
  • turbinez
  • dégustez votre glace au pain d'épices

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Published by Bob_Algiers - dans Plats traditionnels
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