6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 19:29

recette glace miel

glace au miel, difficulté: prevoir un peu de temps

glace au miel : Ingrédients

  • 4 jaunes d'œufs
  • 50g de sucre semoule
  • 60g de miel
  • 400 ml de lait
  • 200 ml de creme fraiche épaisse
  • Facultatif: Vanille


glace au miel : Recette

  • glace au miel, c'est parti...
  • faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le gout)
  • dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • versez le lait dans le bol, bien mélanger
  • reversez la préparation dans la casserole
  • faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
  • incorporez le miel, puis la crème fraiche et laissez refroidir.
  • turbinez
  • dégustez votre glace au miel

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Published by Bob_Algiers - dans Plats traditionnels
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