6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 19:26

recette glace macadamia et caramel

macadamia et caramel, difficulté: prevoir un peu de temps

macadamia et caramel : Ingrédients

macadamia et caramel, recette glace macadamia et caramel
  • 2 œufs
  • 60g de sucre
  • 400ml de lait
  • 100ml de crème fraiche
  • 200g de noix de macadamia
  • caramel liquide


macadamia et caramel : Recette

  • macadamia et caramel, c'est parti...
  • séparez les blancs des jaunes
  • battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • monter les blancs en neige
  • incorporez les blancs aux jaunes
  • mélangez le lait et la crème et incorporez
  • dans un bol melanger les noix préalablement concassées et du caramel (soyez généreux)
  • turbinez
  • mélange la crème glacée et les noix avant de mettre au congélateur
  • dégustez votre macadamia et caramel

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Published by Bob_Algiers - dans Plats traditionnels
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