Pour 2 personnes : 2 morceaux de blanquette de dinde, 1 litre de bouillon, 100 ml de vin blanc sec, 1 c. à soupe de maïzena, 1 c. à soupe de crème, sel et poivre, i cube de jus de rôti.

Préparer le bouillon. Dans une cocotte, placer les morceaux de dinde dans le bouillon froid. Ajouter le vin blanc. Faire cuire 50 min à petit bouillon et à couvert. Sortir les morceaux de dinde de la cocotte, les réserver au chaud.Ajouter la maïzena dans la cocotte et le cube de jus de rôti. Remuer. Ajouter la viande et laisser mijoter 10 min à couvert dans la sauce à feu doux. Hors du feu, ajouter la crème. Remuer, rectifier l'assaisonnement. Servir chaud.