9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 03:57

ingrédients :

  • 2 à 3 douzaine de diouls

Pour La farce :

  • 3 mesures d'amandes finement moulues 
  • 1/2 mesure de sure cristallisé 
  • 1 c à c de vanille  
  • Eau de fleurs d'oranger

 

Pour le sirop (cherbet) :

  • 3 mesures de miel
  • 1 mesure de fleurs d'oranger  

 

Pour la décoration :

  • Perles de couleur 
  • Feuilles et fleurs en pâte d'amandes

 

Préparation :


Sur un plan de travail, ouvrir toutes les feuilles de diouls, puis les séparer en les décalant légèrement. 

Mettre un boudin  de farce de 1 cm de diamètre.

Rouler ensuite les diouls autour de la farce, puis enrouler la petite m'hancha en spirale. 

Les disposer sur plat allant au four les unes à coté des autres.

Étalez -les d'huile et de smen, puis mettre à cuir au four;

Après cuisson , arroser de sirop, puis décorer avec des feuilles et des fleurs en pâte d'amandes aux couleurs de votre choix (le colorant alimentaire doit être dilué avec l'arôme correspondant).

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