9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 03:49

ingrédients :

Farine 

500 gr de margarine 

1 v et demi de sucre glace 

2 oeufs 

1 pincée de levure chimique 

Eau de fleurs d'oranger  

 

Pour la farce : 

1 paquets de biscuits secs 

1 poignée d"amandes moulues 

Halwat tork 

Confiture d'abricots liquide  

 

Décoration :

Sucre glace 

Fleur de feuilles en pâte d'amande

 

Préparation ::

Dans un récipient, mettre la margarine en pommade, le sucre glace, les oeufs et la pincée de levure.

Ajouter la farine à vue d'oeil, de manière à pouvoir ramasser la pâte, puis mouiller avec un peu d'eau de fleurs d'oranger pour obtenir une pâte souple.

Former ensuite des petites boules de 05 cm de diamètre.  Laisser reposer,.

Entre-temps , préparer la farce:

 

Dans un récipient , mettre les biscuits secs moulues, la poignée d"amandes moulues et la halwat ettork émiettée.   Ramasser le tout avec la confiture d'abricots, jusqu'à obtention d'une farce molle.

Abaisser les boules de pâte avec la paume des mains, puis mettre un peu farce au milieu.

Remonter les bonds et fermer.

 

A l'aide d'un nakache, pincer sur toute la longueur et sur toute la surface des gâteaux,  en allant de bas vers le haut.

Disposer ensuite les gâteaux sur un plat allant au four saupoudré de farine.

Une fois cuits, saupoudrer avec le sucre glace puis décorer chaque gâteau avec une fleur et des feuilles en pâte d'amande.

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