8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 22:26

ingrédients :

 

1ère pâte :

200 gr de poudre d'amandes 

250 gr de sucre glace tamisé 

01 à 02 blancs d'oeufs 

Colorant rose dilué dans de l'arôme fraise  

Colorant vert dilué dans  de l'arôme pistache  

 

2ème pâte :

400 gr de biscuits (casse croûte moulus) 

200 gr de noix grossièrement moulues  

4 c à s de miel 

5 c à s d'eau de fleurs d'oranger 

8 c à s de beurre fondu 

1 c à c de vanille  

 

Préparation  de la pâte no 1 :

Dans une terrine bien mélanger les amandes et le sucre glace tamisé.

Humecter avec le blanc d'oeuf pour obtenir une pâte lisse et facile à travailler.

La partager en 2 boules égales. 

Colorer une boule en vert, et l'autre en rose.  Partager ensuite les 2 boules colorées en 2 parties égales. 

Laisser reposer sur un plat saupoudré de sucre glace pour qu'elles ne collent pas .

 

Préparation de la pâte No 2 :

Dans une soupière mélanger les biscuits moulus, la noix moulue, la vanille , le beurre fondu et l'eau de fleurs d'oranger. Humecter avec du miel et travailler avec les mains pour obtenir une pâte homogène.

Sur un plat saupoudré de sucre glace, étaler la 1ère pâte rose, ensuite la pâte verte, puis la pâte No 2.

Étaler encore la pâte verte puis la pâte rose.

Saupoudrer toute la surface de sucre glace, puis couper les losanges à l'aide d'un couteau.

 

Décorer ensuite chaque losange avec une demi noix.

Partager cet article

 

commentaires

Roll Over Beethoven