6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 17:42
Ingrédients :

500 gr de foie de mouton
1 piment rouge
1/2 c à c de pivre noir
1/2 c à c de pivre rouge
2 gousses d'ail
1 c à c de carvi
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel

Préparation :

*  Fiare revenir la piéce de foie dans une cillère a soupe d'huile,pour qu'il soit facile à découper en dés.

* Préparer la dersa (l'ail, le piment moulu,le poivre rouge, le poivre noir, le carvi et le sel) dans 3 cuillères à soupe d'huile.

* Dans une poele, mettre le foie, le dersa, et 3 cuilléres à soupe d'huile, ajouter 1/2 verre d'eau et faite cuire le tout sous feu doux.

* Une fois le foie cuit, arroser avec la cuillère à soupe de vinaigre, servir chaud.

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Published by Bob_Algiers_ - dans Plats traditionnels
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