4 mai 2006 4 04 /05 /mai /2006 17:47

250 g de riz, 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 50 g de gruyère râpé, beurre. Sauce tomate : 2 c. à soupe de tomate concentrée, 30 g de beurre, 1 cuillerée de farine, 50 g de jambon, échalote, ail, thym, persil, sel, poivre.


Faites une sauce tomate. Pendant sa cuisson, préparez les champignons. Otez-en le pied sableux. Lavez et coupez ces champignons en lamelles. Faites-les sauter quelques minutes avec un peu de beurre. Puis, préparez un riz pilaf. Après cuisson, mélangez-y les champignons. Versez dans un plat creux. Saupoudrez de gruyère râpé et recouvrez de la sauce tomate passée.

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Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
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