23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 17:16

12 bardes de lard finement coupées, 1/2 kg de boeuf haché, 2 c. à caf. de cumin, 3 gousses d'ail, 1/4 de litre de bouillon de viande, 1 pincée de couteau d'origan.

Malaxez le hachis de boeuf avec l'ail pilé, le sel, le poivre, le cumin, l'origan et formez de petites croquettes. Entourez-les d'une barde de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet. Passez au gril et mouillez de temps à autre avec le bouillon de viande. Servez avec du riz au curry.

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Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
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