27 octobre 2007
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Pour 25 pièces environ
- 300 g de semoule en moyenne
- 50 g de beurre fondu et tiède ou froid mais surtout pas chaud
- 3 c à s d'huile
- 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
- 1 c à s rase de sucre
- 1 pincée de sel
- 120 ml d'eau tiède environ selon votre semoule donc versez petit à petit
- huile pour friture
- miel chaud pas bouillant environ 250 g
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préparation:
- mélanger la semoule, sel, huile et beurre fondu bien sabler entre les mains pour obtenir un mélange homogène
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- ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau tiède petit à petit en versant progressivement
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- former une boule juste malléable
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- l'étalez à la main découper à l'emporte pièce ou au couteau
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- faire frire à feu doux moyen dorer les deux faces et trempez les dans le miel chaud et réservez
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- servir avec un bon thé à la menthe
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Published by Bob_Algiers_
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dans
Pause Café - Pausé thé
