27 octobre 2007
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ingrédients:
- 500g de noix de coco mixées en poudre.
- 300g de sucre glace.
- 3 a 4 œufs ( tout dépend de la grosseur).
- 1 c à s de zest de citron.
pour le glaçage:
- 2 blancs d'œufs.
- du sucre glace.
- 2 gouttes de colorant jaune.
- 1 c à c d'huile.
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- mélanger la noix de coco + le sucre glace + le zeste de citron ,ensuite ajouter un œuf entier et pour avoir une pâte qui se met en boule facilement rajouter a fur et a mesure du blanc d'œuf (des œufs qui restent) .
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- et sur une tôle mettre du papier sulfurisé et façonner des petits poires les dresser cote a cote et les enfourner dans un four préchauffer a 180° et cuire a même température 10 a 15mn sans coloration ....juste sécher les œufs.
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- entre temps faites le glaçage avec les ingrédients cites dessus et après refroidissement les tremper une a une et disposer sur une autre tôle pour laisser sécher a l'air libre et décorer comme suit:
du chocolat noir.
des tiges de cerises séchées.
des petites feuilles en pâte d'amandes etc....
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- quand toute la décorations est finie, mettre dans des caissettes.
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Published by Bob_Algiers_
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dans
Gateaux de fête traditionnels
